Bird's Nests Thick Strands

鸟巢里到底有什么?

随着先进的科学技术,燕窝的好处已被研究和证明。让我们从科学的角度拆开包装,看看燕窝到底是什么,明白为什么燕窝的好处不是神话。

什么是糖蛋白

燕窝的关键成分已被确定为糖蛋白。这种蛋白质最近才被发现,并于 1994 年获得诺贝尔奖。糖蛋白由与蛋白质连接的碳水化合物组成。

糖蛋白在我们体内有许多功能;一些提供结构(例如胶原蛋白),而另一些则参与免疫。我们的身体能够产生糖蛋白,但由于衰老和疾病,它会随着时间的推移而退化。

燕窝中的糖蛋白

蛋白质

蛋白质是燕窝的主要成分,是细胞的组成部分,也是其他代谢功能的组成部分。这约占干燕窝的 50-55%。蛋白质是我们身体大量需要的常量营养素。

糖类

碳水化合物也是一种宏量营养素,是燕窝的另一个主要成分,唾液酸是主要的碳水化合物。唾液酸增强和改善神经功能。

氨基酸

在我们身体所需的二十种氨基酸中,十八种可以在燕窝中找到。

必需氨基酸不能由我们的身体产生,必须通过我们的饮食来获得。我们身体所需的九种必需氨基酸,即苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、组氨酸、色氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸和亮氨酸,都可以在燕窝中找到。这些必需氨基酸中的两种,赖氨酸和色氨酸,不存在于大多数植物蛋白中。燕窝可以提供素食者所需的完整氨基酸,因为它类似于鸡蛋适合素食者。

其他非必需氨基酸也值得一提。燕窝中含有大量天冬氨酸脯氨酸,这两种氨基酸是许多护肤狂热者所熟悉的,可促进细胞再生。半胱氨酸和苯丙氨酸已被证明可以增强记忆力,增加神经冲动传导和从阳光中吸收维生素 D。氨基葡萄糖在恢复软骨和滑囊中发挥作用,就像在骨关节炎的情况下一样。

矿物质

燕窝中还含有钙二氧化硅等必需微量元素。这些矿物质对于维持我们体内的 PH 平衡以促进细胞再生和生长至关重要。它们调节我们的血压,清除粘液和痰液,平衡我们身体的糖分水平,增强大脑功能并保持强壮的骨密度。

特别是在燕窝中发现的具有抗衰老的特性。

燕窝的功效

表皮生长因子 (EGF) 作用

EGF 促进细胞生长,并刺激胶原蛋白的产生。随着我们身体年龄的增长,身体细胞产生和生长的自然能力会变慢。这就是为什么随着年龄的增长,吃富含 EGF 的食物很重要。胶原蛋白有助于保持皮肤紧致和年轻。头发和指甲会显得更健康。这也是燕窝被认为具有治愈和抗衰老功效的原因之一。

抗氧化作用

抗氧化剂是我们食物中的营养素,可以防止或减缓对我们身体的氧化损伤。这些富含抗氧化剂的食物有助于我们的身体对抗已知会导致癌症、心脏病、肌肉退化和糖尿病等健康问题的细胞破坏作用。抗氧化剂还可以保护皮肤免受活性氧分子的伤害,这有助于防止皮肤过早老化。

骨强度效应

骨骼对我们的身体支持系统至关重要,可以保护身体的各种重要器官。燕窝可以帮助我们的骨软骨再生,从而最大限度地减少因骨关节退化引起的骨关节炎的发生。因此,燕窝是增加骨量和延缓皮肤老化的有效方法,对绝经后妇女特别有帮助。

燕窝的研究还在推进中,可以做更多的研究来证明燕窝的功效。燕窝早在中国古代就为皇室贵族所喜爱,也是如此珍贵的食物,这是有原因的。每天坚持少量服用燕窝是很重要的,这样身体才能最好地吸收它。每周一次服用过多是浪费和无效的,这就是为什么大多数人即使在长期食用燕窝后也看不到太多好处的原因。

一致性是健康和美丽的关键,这不是一个可以匆匆忙忙的过程!

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