今天一提到燕窝，大多数人联想到的国家就是中国。毕竟，它是中国美食的标志之一，因其滋补作用而在中医中备受推崇。历朝历代，中国皇帝和皇后都将这种珍贵的保健品视作抗衰老和美容功效而备受推崇。
但是，你知道燕窝最早是在东南亚发现的吗？
人们普遍认为，传说中的明朝航海家郑和是世界上第一个食用燕窝的人。当他在一次探险中航行穿越马来群岛时，他的船员遇到了一场猛烈的风暴，被迫在现代马来西亚的一些岛屿停留。在岛上寻找食物时，他们只发现了悬崖上的金丝燕窝。出于饥饿，他们清理巢穴，煮沸并食用。船员们感到精神焕发，精力也恢复了。郑和上将意识到燕窝是一种有益健康的上等食品。他决定带回燕窝作为贡品献给皇帝。
食用燕窝与东南亚有着千丝万缕的联系，数百年来一直是全球生产中心，已有 500 多年的历史。 我们珍贵的燕窝只能在东南亚生产。该地区的国家如印度尼西亚、马来西亚、泰国和越南是燕窝的主要生产国和出口国。今天，中国仍然是最大的食用燕窝进口国和消费国。